Kulinarika .... in zvarki

kar vam pade na pamet
Odgovori
Uporabniški avatar
bass
Addicted to Alfa
Addicted to Alfa
Prispevkov: 3874
Pridružen: Po Mar 13, 2006 1:45 am
Član Alfa Kluba: 0
Kraj: Ljubljana

Kupiš zeleni poper v kozarcu in sladko smetano.
Kupiš pljučno pečenko minimalno 3cm debelo.
Meso od strani povaljaš v poprov mix (sušeni rdeči, zeleni, črni poper, NE mleti!)
Popečeš v močno razgreti ponvi z vseh strani, da se poper ob strani prime mesa, ko je meso pečeno po tvojem okusu, ga odstaviš in pokriješ, da se ne shladi.
Iz ponve odstraniš morebitne zažgane delce, če je kriza kar obrišeš s papirnato brisačko.
Malo masla (če je zeliščno ali česnovo še bolje), popražiš odcejen zeleni poper, dodaš sladko smetano in mešaš, soliš po okusu.
Če ti ne uspe doseči želene konsistence pri omaki, malo pogoljufaš z naribanim parmeggiano reggiano ali podobnim parmezanskim sirom, ki ga vmešaš v omakico.
Če bi rad malo močnejši okus omake, dodaš pikico worchester omake.

V drugi ponvi z malomalomalo masla ponovno na hitro popečeš meso.
Serviraš meso na velik krožnik, priliješ lepo lužico omake(ne čez meso!) in dekoriraš z recimo rukolo, naoblanim parmezanom in drobnjakom, ki ga navpično zapičiš v biftek.

Tek! :mrgreen:

P.S.:
Pogoj za dober biftek so vrhunske sestavine, ki pa so cenovno zeloooo visoko. :)
Jeremy Clarkson napisal/-a:You can not be a true petrolhead until you have owned an Alfa...
Uporabniški avatar
GTA lover
Addicted to Alfa
Addicted to Alfa
Prispevkov: 1908
Pridružen: To Avg 30, 2005 5:34 pm
Član Alfa Kluba: 0
Kraj: Ljubljana

Hm. Bass, a si v kulinarični stroki? Kakorkoli že, tudi če ti je to le hobi - a lahko predlagam novega zadolženega za prehrano na Totem :?: :lol:
Uporabniški avatar
bass
Addicted to Alfa
Addicted to Alfa
Prispevkov: 3874
Pridružen: Po Mar 13, 2006 1:45 am
Član Alfa Kluba: 0
Kraj: Ljubljana

Nisem v tem poslu, to mi je izključno hobi, saj se mi vidi. :D
Je pa pri meni tako:
Če se nečesa lotim, to delam dobro, pa naj bo to kuhanje ali karkoli drugega.
Jeremy Clarkson napisal/-a:You can not be a true petrolhead until you have owned an Alfa...
sleby
Addicted to Alfa
Addicted to Alfa
Prispevkov: 5745
Pridružen: Po Nov 24, 2003 1:16 am
Član Alfa Kluba: 0
Kontakt:

bass hvala za recept!
Slika
Uporabniški avatar
bass
Addicted to Alfa
Addicted to Alfa
Prispevkov: 3874
Pridružen: Po Mar 13, 2006 1:45 am
Član Alfa Kluba: 0
Kraj: Ljubljana

NP ;)
Jeremy Clarkson napisal/-a:You can not be a true petrolhead until you have owned an Alfa...
Uporabniški avatar
Uroš
Addicted to Alfa
Addicted to Alfa
Prispevkov: 3653
Pridružen: Po Mar 22, 2004 4:35 pm
Kraj: Maribor-Tezno

me veseli, da je tema zaživela ! =D>
Uroš
Uporabniški avatar
erikus
Alfa Member
Alfa Member
Prispevkov: 54
Pridružen: So Sep 02, 2006 6:23 pm
Član Alfa Kluba: 0
Kraj: Ilirska Bistrica

Če bi radi kuhali, še en iz moje zbirke

PIJANA SVINJINA

4 kosi svinjine, 1 žlica peteršilja, 1 strok česna, 2 dcl rdečega vina, 1 žlica kumine, sol, poper.

Meso premaži s soljo in poprom in peci na srednjem ognju cca 20 min, skupaj s česnom, peteršiljem in kumino. Zvišaj temperaturo in dodaj vino. Ko se začne tekočina zgoščevati, temperaturo zopet znižaj. Kuhaj v pokriti ponvi. Ko vino izhlapi je jed gotova.

Užitna zadeva, ma ne pretiravat z vinom in jit pol Alfe furat :mrgreen:
"Quando vedo passare un'Alfa Romeo mi tolgo il cappello"(Henry Ford)
Pepsi
Addicted to Alfa
Addicted to Alfa
Prispevkov: 5161
Pridružen: Ne Jan 14, 2007 4:32 pm
Član Alfa Kluba: 0

Zelo dobra jed.. oz. ta boljša rižota :lol:

Rabimo:

2x rdeča paprika
2x zelena paprika
2x paradižnik
30 dag purana ali piščanca
česen, čebula, bazilika, peteršilj....olivno olje...gorčica..

Torej narežemo vse skupaj nato sprva mariniramo na kocke narezano meso v olivnem olju, gorčici ter željenih začimbah...

v ponev prvo zabrišemo čebulo v olivnem olju nato zelenjavo na koncu popečemo še meso in ga dodamo. v posebni posodi skuhamo še kremno sirno juho a namesto pol litra vode damo samo deciliter. Vodo nadomestimo z mlekom, kakšnim zdenka sirčkom ter smetano. Prikuhamo še riž nato vse skupaj zmešamo :wink:

Zraven lahko ponudimo še česnov kruh ki ga naredimo zelo na izi in samo pogrejemo v mikrovalovki

ne da se mi pisat :mrgreen:

Slike povedo vse :mrgreen:

Slika
Slika
Slika
Slika
Slika
Slika

Za prigriznit popoldne pa je zanimiva jed tole:
Popečena jabolka z puranom. Dodate dve žlički sladkorji in malo currya.
Slika
It doesn't matter what you drive, but how you drive it :)
Uporabniški avatar
_BiStRi_
Administrator
Administrator
Prispevkov: 5776
Pridružen: Ne Apr 17, 2005 12:36 pm

Dva recepta :D




"Ziher je ziher"

Ker, nočem, da si kdo karkoli naredi, bo tole kot prvi recept kar uredu.

Odpelješ se do trgovine, kupiš nekaj zmrznjenega, se vsedeš v avto in se čimhitreje pripelješ do doma. Obvezna je uporaba ročne zavore, še posebej na ostrih ovinkih. S tem dosežemo hitrejšo in pa predvsem atraktivnejšo vožnjo proti domu, kjer te spremljajo zvesti oboževalci, ki ti veselo mahajo z rokami, po možnosti pa tudi z vilami, grabljami ali pa uporabijo kakšno ketno od motorke.

Nikakor se ne poskušajte ustavljati, saj se utegne neugodno končati, če se vas loti kakšen preveč zagret oboževalec.


Torej do doma nikakršnega ustavljanja, pri parkiranju pred hišo/blokom, pa si obvezno pomagajte z ročno zavoro...



Po tem ko ste uspešno parkirali svoje vozilo, in pri tem povzročili saj malo škode na domačem dvorišču, stecite v hišo/blok, odpakirajte zmrznjeno hrano, preberite navodila za pripravo, ter specite ali skuhajte zmrznjene dobrote.

Vedno se držite strogih navodil nakupa, vožnje ter peke vašega obeda, drugače se utegne neugodno končati v kakšni bolnišnici.


Pripravljeno hrano servirajte toplo, na zato primernem krožniku, zraven ponudite sok ali pivo, ter uporabite nož/vilice/žlico, saj ste navsezadnje civilizirano bitje, četudi vaši sovaščani mislijo, da niste-v skladu z vašo vožnjo :mrgreen:





"Izkaži se"


Torej vsi vemo, kako lahko nerodna je situacija, ko se hvališ kakšni novi kolegici, kako dobro kuhaš in ja res je, vsaka kar :shock: pogleda, ko ji čist tko BTW omeniš, da sem pa tja, tud kej skuhaš...


In ko se odloči, da prečekira, če nabijaš, ali je dejansko res, se povabi h tebi na kosilo ali pa večerjo...

Ko te zagrabi panika, se pomiriš tako, da se spomniš slavne Bistrijeve kuhinje :-)( in vse je v tistem trenutku tako preprosto kot še nikoli poprej :mrgreen:


1. pozanimaš se kaj rada je.Najbolje jo bo navdušilo uprašanje "kaj ti lahko skuham"

Odgovorila bo, med čem lahko zbiram?

Enostavno ji odgovoriš: karkoli si si boš zaželela :^o

In ko ona opiše jed, ki je sigurna, da je nisi sposoben pripraviti(in kar je živa resnica :rofl: ) rečeš ""ni problema-to je ena mojih najljubših jedi, ki jih pogosto pripravljam" 8-[

2.Dogovoriš se za uro in datum obeda, doma lepo pospraviš(ja tud posesat je treba, pa pomit posodo itd ) Najdeš lep prt, ga daš čez jedilno mizo, pripraviš svečke(romantika), kakšen lep šopek rož itd...pribor, itd...

V trgovini kupiš steklenico odličnega belega in pa rdečega vina(kar se pač sklada z hrano), ter za "kasneje" steklenico ali dve(po želji) neke pijače ki je mila in zgleda kot sok, ter pokaže učinke kasneje, nikakor ne gre pozabiti na led in pa vodo, saj lahko, da bo vaša obiskovalka prepoznala vaše zle namene in si bo privoščila kozarec vode(ustekleničene seveda) kot izgovor pa bo navedla linijo... :wink:

Torej vse je že skoraj pripravljeno, razen jedil :eatchichen:

3.Odpraviš se v restavracijo, kjer si predhodno prepričal o kvaliteti njihove kuhinje, tam naročiš izbrana jedila(nikakor ne pozabiti na sladico in solato)

Pripelješ vse to domov, iz plastičnih skledic prestaviš v posode v katerih si (kao) kuhal, zraven zamažeš še malo posode, da zgleda kot da je bila kuhinja pred kratkim uporabljena , ter urediš ambient...obvezno se je potrebno predhodno naučiti recepte vseh jedi na pamet, kajti vaša obiskovalka jih bo želela slišati...ne dovolite si izpasti :goodnevil:

Mal romantične glasbe :-({|= , prižgeš svečke...in čakaš, da pozvoni...

Postrežeš z večerjo, ponudiš ji vino oziroma pijačo, sledi sladica itd...

Z malo sreče, boste poželi veliko uspeha, zna se zgoditi, da vam bo v navalu navdušenja pomila vso posodo, ki ste jo revež ob kuhanju in mučenju za njo umazali :mrgreen:


Nadaljevanje večera naj sledi ob odprtju nove steklenice vina/piva....ostalo, pa prepustite...kar bo pač bo...


Seveda se od vas ne pričakuje, da boste vedno kupovali hrano in delali fake večerje...z časoma bo ugotovila, da ste ji bili ušeč vi in ne večerja, na katero se je povabila, tako vam bo tudi nadaljno slabo kuho oprostila in jo prevzela sama :-$


Zapomnite si: POMEMBEN JE PRVI VTIS ostalo boste že sfurali nekako...in ker kuhati ne znate, boste bistrijevim kuharskim umetninam še kako hvaležni... :cheers:




Lepe pozdrave Vam pošilja vaš "kuharski mojster" Bistri... 8)



Malo za hec :lol:
145 QV,33,145,147,159 TI
Uporabniški avatar
LaserJaMM
Addicted to Alfa
Addicted to Alfa
Prispevkov: 7497
Pridružen: Sr Sep 24, 2003 1:12 am
Član Alfa Kluba: 0
Kontakt:

Foggy
Addicted to Alfa
Addicted to Alfa
Prispevkov: 9327
Pridružen: Sr Okt 01, 2003 11:51 pm
Kraj: Ljubljana

15.03 sem imel že otvoritev vrtne sezone z piščančjimi nabodali mariniranimi v pikantni omaki z pečenim krompirjem, seveda brez dobrega piva ne gre :mrgreen: ........sedaj pa snega :firedevil:

Slika

Slika


PS
Kmalu bo potrebo organizirati kak piknik, vendar današnje vreme ravno ne vliva optimizma #-o
Uporabniški avatar
Alchi
Alfa Freak
Alfa Freak
Prispevkov: 943
Pridružen: Pe Jul 13, 2007 12:29 pm
Član Alfa Kluba: 0
Kraj: Novo mesto

to si sam naredil "kaminček"? Ampak krompir ti zgleda pa vrhunsko, mnjaaaaam
Foggy
Addicted to Alfa
Addicted to Alfa
Prispevkov: 9327
Pridružen: Sr Okt 01, 2003 11:51 pm
Kraj: Ljubljana

Alchi napisal/-a:to si sam naredil "kaminček"? Ampak krompir ti zgleda pa vrhunsko, mnjaaaaam
Kamin je plod domače izdelave od A do Ž, star je ca. 10 let, naredil ga je pa oče.

PS
malo ga bo potrebno še očistiti po zimskem spancu :mrgreen:
Uporabniški avatar
alro
Addicted to Alfa
Addicted to Alfa
Prispevkov: 2700
Pridružen: So Feb 11, 2006 1:39 am
Član Alfa Kluba: 0
Kraj: Nova Gorica/Gorenje pri Divači

Foggy kdaj se lahko povabimo na piknik ? :mrgreen: Ok, prvo bo treba počakat ma lepše vreme :doubt: .

P.S. Tista nabodalca so pa :eatchichen:
Slika
Pepsi
Addicted to Alfa
Addicted to Alfa
Prispevkov: 5161
Pridružen: Ne Jan 14, 2007 4:32 pm
Član Alfa Kluba: 0

Foggy napisal/-a: PS
Kmalu bo potrebo organizirati kak piknik, vendar današnje vreme ravno ne vliva optimizma #-o
JA 8)


Js mam lahko šank čez, da ne bi kdo "pod mizo" pil :lol:
It doesn't matter what you drive, but how you drive it :)
Odgovori
  • Informacija